Soorten Koude Koffie
Met de eerste warme zonnige dagen achter de rug, lijkt de zomer er helemaal aan te komen. Ook tijdens de hete zomerdagen kan je blijven genieten van je dagelijkse kop koffie. Vervang de warme variant door een koude variant en je krijgt een verfrissende versie. Koude koffie varianten komen voor in verschillende vormen. Elks met hun eigen smaak. Hieronder worden de meest voorkomende beschreven.
Cold Brew
Cold Brew is koffie die koud gezet wordt. Je start met de koffiebonen grof te malen. Vervolgens voeg je koud water toe. Het geheel wordt dan goed afgesloten. Schud het brouwsel nog even alvorens je het in de koelkast zet. Na ongeveer 24u is de koffie klaar. De Cold Brew gaat dan eerst nog door een koffiefilter. Daarna is de drank klaar voor consumptie.
Iced Coffee of IJskoffie
Iced Coffee oftewel IJskoffie is eigenlijk ‘gewone’ koffie maar dan koud. Door de warme koffie in een glas met ijsblokjes te gieten, koelt de drank snel af. Als je plantaardige melk toevoegt, krijgt je drank de naam Iced Latte. Wanneer je opgeschuimde plantaardige melk toevoegt, verkrijg je een Iced Cappuccino. Je kan ook een ijskoffie maken door vers gezette koffie (al dan niet met plantaardige melk) voor langere tijd in de ijskast te laten afkoelen. Als je voor een Iced Latte gaat, is dit zeker aangeraden. De koffiesmaken zullen zich beter kunnen vermengen met de plantaardige melk. Een recept voor IJskoffie vind je hier.
Frappuccino
Een Frappuccino is misschien het meest gekend van bij Starbucks, maar kan ook gemakkelijk thuis worden gemaakt. Hiervoor mix je een espresso, melk en ijsblokjes in een blender. Vaak wordt er ook een suikersiroop bijgevoegd om het geheel wat zoeter te maken. De drank wordt vervolgens afgewerkt met slagroom en decoratie. Deze decoratie kan onder andere bestaan uit: chocoladesiroop, karamelsiroop, hagelslag,… Een recept met chocolade vind je hier.
Whipped Coffee
Whipped Coffee bestaat uit een laag (plantaardige)melk met daarop een wolk van opgeklopte koffie. Eventueel aangevuld met ijsblokjes. Het recept vind je hier.
Griekse Frappé
De Griekse Frappé maak je op een gelijkaardige wijze als de Whipped Coffee. Het verschil is dat de basis in plaats van (plantaardige)melk, koud water is. De verhoudingen water, suiker en oploskoffie kunnen op basis van smaak worden aangepast. Daarnaast kan er ook (plantaardige)melk worden toegevoegd. Het recept voor de Griekse Frappé vind je hier.
Meer over koffie:
Pawsitive Bean 