Vegan Snickers

Ingrediënten

Recept

Doe de havermout samen met de pindanoten in een blender. Mix het geheel tot er geen grove stukken meer zichtbaar zijn. Voeg vervolgens agavesiroop toe en meng het geheel tot het mengsel niet meer uit elkaar valt.
Spreid het mengsel uit over een met bakpapier bedekte bakplaat.
Zet vervolgens deze laag kort (ca. 5min) in een oven van 180°C. Het deeg moet niet hard of verkleurd zijn, maar moet even opgewarmd zijn geweest zodat de havermout niet meer rauw is.
De tweede laag bestaat uit dadels, espresso en een beetje havermelk. Mix al deze ingrediënten samen zodat er een kleverige massa ontstaat die doet denken aan karamel. Zorg dat er niet te veel espresso en havermelk wordt toegevoegd, zodat het niet te lopend wordt.
Zodra de eerste laag is afgekoeld, kan de tweede laag erop worden gesmeerd. Zet het vervolgens even in de diepvriezer zodat de tweede laag opstijft. Laat het geheel ongeveer 1u rusten.
Als laatste worden de pure chocoladedruppels gesmolten door deze in intervallen van 30 seconden in de microgolfoven te plaatsen. Roer na elk interval en herhaal tot alle chocolade gesmolten is. Haal vervolgens het baksel uit de diepvriezer en snijd deze in stukken.
Bedek of besprenkel de stukken met de gesmolten chocolade.
De repen zijn klaar om gereserveerd te worden wanneer de chocolade gestold is.
Smakelijk!

Pawsitive Bean